Chociaż grzyby są spożywane na całym świecie, tylko dwa badania epidemiologiczne wykazały, że jedzenie grzybów może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. W tym badaniu naukowcy zbadali, czy ekstrakty z jadalnych grzybów - Agaricus bisporus (portobello), Flammulina velutipes (enoki), Lentinula edodes (shiitake) i Pleurotus ostreatus (boczniak) - mogą wpływać na wzrost komórek raka piersi i jelita grubego. Wyniki wykazały, że Pleurotus ostreatus (boczniak) był najskuteczniejszy w hamowaniu wzrostu komórek raka piersi (MCF-7, MDA-MB-231) i raka jelita grubego (HT-29, HCT-116), nie wpływając przy tym na wzrost normalnych komórek nabłonka sutka (MCF-10A) i normalnych komórek jelita grubego (FHC).
Za pomocą cytometrii przepływowej odkryto, że hamowanie wzrostu komórek rakowych przez Pleurotus ostreatus było związane z zatrzymaniem cyklu komórkowego w fazie G0/G1 w komórkach MCF-7 i HT-29. Dodatkowo Pleurotus ostreatus zwiększał ekspresję supresora guza p53 i inhibitora kinazy zależnej od cyklin p21 (CIP1/WAF1), jednocześnie zmniejszając fosforylację białka retinoblastoma (Rb) w komórkach MCF-7. W komórkach HT-29 Pleurotus ostreatus również zwiększał ekspresję p21 i zmniejszał fosforylację Rb, co sugeruje, że ten grzyb hamuje proliferację komórek rakowych poprzez mechanizmy zależne i niezależne od p53.
Podsumowując, te wyniki wskazują, że jadalny boczniak może mieć potencjalne działanie terapeutyczne i prewencyjne przeciwko rakowi piersi i jelita grubego.
Jedinak, A., Sliva, D. 2008. “Pleurotus ostreatus inhibits proliferation of human breast and colon cancer cells through p53-dependent as well as p53-independent pathway.” International Journal of Oncology 33(6): 1307-1313.
