W tym badaniu naukowcy zbadali właściwości przeciwdrobnoustrojowe czterech różnych gatunków boczniaków: Pleurotus ostreatus (odmiany szarej i białej), Pleurotus cornucopiae (odmiana jasnobiała) i Pleurotus salmoneostramineus (odmiana różowa). Sprawdzili skuteczność filtratów i grzybni tych grzybów wobec pięciu standardowych szczepów patogennych bakterii i drożdży. Spośród filtratów, ten pochodzący z Pleurotus salmoneostramineus wykazał najsilniejsze działanie, szczególnie wobec bakterii Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 i drożdży Candida parapsilosis ATCC 22019. Natomiast bakterie Escherichia coli ATCC 25922, Enterococcus faecalis ATCC 29212 i Staphylococcus aureus HIP10267 były mniej wrażliwe na działanie tych filtratów.
Badanie wykazało również, że grzybnia Pleurotus cornucopiae była w stanie zahamować wzrost Enterococcus faecalis ATCC 29212 o 5,21% oraz Candida parapsilosis ATCC 22019 o 29,19%. Dodatkowo, grzybnia Pleurotus salmoneostramineus okazała się skuteczna wobec Escherichia coli ATCC 25922, z istotnym wskaźnikiem hamowania wynoszącym 6,67% (P< 0,05).
Podsumowując, wyniki wskazują, że różne szczepy boczniaków wykazują różny stopień aktywności przeciwdrobnoustrojowej, przy czym Pleurotus salmoneostramineus okazał się najbardziej obiecujący, szczególnie wobec Pseudomonas aeruginosa i Candida parapsilosis.
Owaid, M. N., Al-Saeedi, S. S. S., & Al-Assaffii, I. A. A. (2015). Antimicrobial activity of mycelia of oyster mushroom species (Pleurotus spp.) and their liquid filtrates (in vitro). Journal of Medical and Bioengineering Vol, 4(5).
