Celem tego badania było zbadanie działania antyoksydacyjnego, przeciwnowotworowego i immunostymulującego polipeptydu wyekstrahowanego z grzybni Pleurotus eryngii (PEMP). Badacze sprawdzili, jak ten polipeptyd może stymulować makrofagi Ana-1, które są komórkami układu odpornościowego. Mierzono zdolność makrofagów do pochłaniania barwnika neutral red, produkcji tlenku azotu (NO), nadtlenku wodoru (H2O2), czynnika martwicy nowotworów alfa (TNF-alfa) i interleukiny-6 (IL-6). Oceniono również poziomy ekspresji białek TLR2 i TLR4 oraz przeżywalność komórek Ana-1, aby zrozumieć jego wpływ na układ odpornościowy.
Aby zbadać jego właściwości przeciwnowotworowe, naukowcy przeanalizowali, jak PEMP wpływa na przeżywalność komórek raka szyjki macicy, piersi i żołądka. Aktywność antyoksydacyjna została zbadana poprzez analizę zdolności do redukcji wolnych rodników DPPH, anionu ponadtlenkowego (O2-) i rodnika hydroksylowego (OH).
Wyniki pokazały, że PEMP miał silne właściwości antyoksydacyjne i mógł hamować wzrost komórek rakowych, jednocześnie wzmacniając układ odpornościowy. Przy stężeniach od 0,05 do 2 mg/ml PEMP hamował proliferację komórek nowotworowych, ale promował proliferację makrofagów, sekrecję TNF-alfa i IL-6 oraz zwiększał ekspresję TLR2 i TLR4. Zwiększał również zdolność fagocytarną makrofagów poprzez uwalnianie NO i H2O2. Ponadto, przy stężeniach od 0,2 do 1 mg/ml, PEMP wykazał silną zdolność do neutralizacji wolnych rodników takich jak DPPH, O2- i OH- w sposób zależny od dawki.
Na podstawie tych wyników PEMP może być użyteczny w tworzeniu żywności funkcjonalnej jako naturalny środek przeciwstarzeniowy i przeciwwirusowy, dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym i immunostymulującym.
Sun, Y., Hu, X., & Li, W. (2017). Antioxidant, antitumor and immunostimulatory activities of the polypeptide from Pleurotus eryngii mycelium. Int J Biol Macromol, 97, 323-330. doi:10.1016/j.ijbiomac.2017.01.043
