Badanie lowastatyny z trzech gatunków boczniaka
W ramach badań naukowcy skupili się na badaniu obecności i ilości lowastatyny, leku stosowanego w celu obniżenia poziomu cholesterolu, w trzech popularnych gatunkach jadalnych boczniaków.
Zwiększenie aktywności antyoksydacyjnej ziarna pszenicy poprzez fermentację z grzybnią maitake
W badaniu skupiono się na właściwościach antyoksydacyjnych trzech jadalnych i leczniczych grzybów: Grifola frondosa, Grifola gargal i Grifola sordulenta. Naukowcy mieli na celu zwiększenie