Właściwości przeciwstarzeniowe polisacharydu cynku z grzybni Shiitake
Starzenie się stało się poważnym problemem, a wiele osób polega na różnych lekach, aby spowolnić proces starzenia. Jednak wiele
Identyfikacja funkcji przeciwdepresyjnej grzyba Pleurotus eryngii
Jadalny grzyb Pleurotus eryngii wytwarza różne korzystne cząsteczki, które wpływają na zdrowie człowieka. Niedawno naukowcy odkryli, że P. eryngii wytwarza substancje o działaniu przeciwdepresyjnym.
Zwiększenie aktywności antyoksydacyjnej ziarna pszenicy poprzez fermentację z grzybnią maitake
W badaniu skupiono się na właściwościach antyoksydacyjnych trzech jadalnych i leczniczych grzybów: Grifola frondosa, Grifola gargal i Grifola sordulenta. Naukowcy mieli na celu zwiększenie