health

Zwiększenie aktywności antyoksydacyjnej ziarna pszenicy poprzez fermentację z grzybnią maitake

29/01/2026 przez FungiFarm

W badaniu skupiono się na właściwościach antyoksydacyjnych trzech jadalnych i leczniczych grzybów: Grifola frondosa, Grifola gargal i Grifola sordulenta. Naukowcy mieli na celu zwiększenie

Właściwości przeciwstarzeniowe polisacharydu cynku z grzybni Shiitake

26/01/2026 przez FungiFarm

Starzenie się stało się poważnym problemem, a wiele osób polega na różnych lekach, aby spowolnić proces starzenia. Jednak wiele

Identyfikacja funkcji przeciwdepresyjnej grzyba Pleurotus eryngii

05/01/2026 przez FungiFarm

Jadalny grzyb Pleurotus eryngii wytwarza różne korzystne cząsteczki, które wpływają na zdrowie człowieka. Niedawno naukowcy odkryli, że P. eryngii wytwarza substancje o działaniu przeciwdepresyjnym.