Badanie lowastatyny z trzech gatunków boczniaka
W ramach badań naukowcy skupili się na badaniu obecności i ilości lowastatyny, leku stosowanego w celu obniżenia poziomu cholesterolu, w trzech popularnych gatunkach jadalnych boczniaków.
Identyfikacja funkcji przeciwdepresyjnej grzyba Pleurotus eryngii
Jadalny grzyb Pleurotus eryngii wytwarza różne korzystne cząsteczki, które wpływają na zdrowie człowieka. Niedawno naukowcy odkryli, że P. eryngii wytwarza substancje o działaniu przeciwdepresyjnym.
Działania antyproliferacyjne ekstraktów z grzybni
Grzyby lecznicze wykazały znaczny potencjał w walce z rakiem ze względu na ich zdolność do wytwarzania hormonów roślinnych znanych jako cytokininy.
Zwiększenie aktywności antyoksydacyjnej ziarna pszenicy poprzez fermentację z grzybnią maitake
W badaniu skupiono się na właściwościach antyoksydacyjnych trzech jadalnych i leczniczych grzybów: Grifola frondosa, Grifola gargal i Grifola sordulenta. Naukowcy mieli na celu zwiększenie
Właściwości przeciwstarzeniowe polisacharydu cynku z grzybni Shiitake
Starzenie się stało się poważnym problemem, a wiele osób polega na różnych lekach, aby spowolnić proces starzenia. Jednak wiele
Suplementacja diety otrębami ryżowymi fermentowanymi z Shiitake zwiększa aktywność interferonu
Celem tego badania było sprawdzenie, czy dodanie otrębów ryżowych sfermentowanych grzybem Lentinus edodes (znanym jako egzo-biopolimer otrębów ryżowych lub RBEP),